Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan? Plastik, Pfand oder unverpackt? Bio und fair? Regional und Saisonal? Ernährung ist eines der großen Themen unserer Zeit, immer wieder heftig diskutiert und umstritten: Dürfen wir die Fleischpreise höher machen, auch wenn sich dann nicht mehr alle Menschen Fleisch leisten können? Ist biologische Landwirtschaft überhaupt im Stande, die gesamte Weltbevölkerung zu ernähren? Kann Landwirtschaft dazu beitragen, die Klimakrise und die ökologische Krise zu bewältigen statt sie zu verstärken?
Das und vieles mehr soll Inhalt dieses Kurses sein.
Lehrplan
- 2 Sections
- 19 Lessons
- 10 Weeks
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- Unser täglich Brot – der Alltag unserer Ernährung12
- 2.1Wo kommt Dein Essen her?
- 2.2Wie viel Fläche steckt in Deinem Essen?
- 2.3Wie viel Wasser steckt in Deinem Essen?
- 2.4Wann gibt es welches Gemüse und Obst?
- 2.5Fleisch – Fisch – vegetarisch – vegan
- 2.6Vegetarisch, vegan oder gar nichts?10 Minutes6 Questions
- 2.7Alles Palmöl oder was?
- 2.8Soja – Nahrungsmittel der Zukunft oder Zerstörung des Regenwalds?
- 2.9Soja – kennst du die Zahlen?10 Minutes4 Questions
- 2.10Das Klima und dein Essen
- 2.11(Un)faires Essen
- 2.12Alles für den Müll? Das Problem mit der Lebensmittelverschwendung
- Zukunftsfähige Ernährung – hier wird es vorgemacht11
- 3.1Öko – Bio – Demeter: Von ökologisch über biologisch bis biodynamisch
- 3.2Zero-Waste, unverpackt & Co.
- 3.3Das Was-ist-Was im Siegeldschungel
- 3.4Siegelquiz – wie gut kennst du dich aus?10 Minutes8 Questions
- 3.5Algen – Nahrungsmittel der Zukunft?
- 3.6Solidarische Landwirtschaft
- 3.7Permakultur & Selbstversorgung
- 3.8Regenerative Landwirtschaft: So könnte die Landwirtschaft von morgen aussehen
- 3.9Essbare Stadt, Urban Gardening & Co.
- 3.10Die 7 Grundsätze einer nachhaltigen Ernährung
- 3.11Abschlussquiz15 Minutes18 Questions
